Aqui fica uma receita de arroz com um toque indiano, bastante exótica. A mistura de sabores faz com que o resultado final seja divinal.
É ainda excelente para aproveitar arroz branco que tenha sobrado de outra refeição, tornando-o num acompanhamento completamente diferente.
Ingredientes:
- azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- 100gr de cajus /ou amendoins se preferir
- caril qb
- pimentão doce qb
- piri piri a gosto
- 2 copos de arroz branco já cozinhado de preferência basmati ou thai
- sumo de 1 a 2 limões (ajuste a quantidade a gosto)
- sementes de meia romã
Instruções:
– cozinhar o azeite a mostarda , pimentão, piripiri, e caril durante 1 min no microondas
– mexer e cozinhar mais 1 min
– adicionar os cajus e mexer e cozinhar mais 1 min
– adicionar o arroz e cozinhar 4 minutos, mexer a meio do tempo
– adicionar o sumo de limão e mexer bem.
– adicionar sementes de romã por cima e servir.
