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Dec 26

Ingredientes: 200g de chocolate de cozinha 200g de bolacha maria 100 – 150g de manteiga 75 – 100g de açúcar 4 gemas de ovos   Triture as bolachas Coloque o chocolate e a manteiga no microondas por periodos de 30 segundo ate o chocolate derreter Misturar as bolachas e o chocolate e de seguida adicionar os restantes ingredientes embrulhar a massa em papel de alumínio formando um rolo Deixar no microondas de um dia para outro cortar em fatias e servir      

Dec 30

Ingredientes: 1 Kg de tomates 1 colher de sopa de azeite 1 dente de alho algumas folhas de manjericao 350 ml de agua a ferver sal e pimenta qb queijo a gosto (recomendo camembert) ou cruttons Preparação: Retirar as peles do tomate: preparar um tacho com agua a ferver e aparte uma taça com agua e alguns cubos de gelo. faca um corte em X na base de cada tomate coloque cada tomate alguns minutos na agua a ferver retire da agua a ferver e coloque na taça com agua e gelo O choque térmico faz... 

Oct 5

  Massa: 70 gr acucar 50 gr manteiga 100 gr farinha 1 pitada de sal Cobertura: 400 gr de ameixas (queen victoria) 1 colher de acucar Preparacao: retirar a pela das ameixas e os carocos  e cortar em pedacos. adionar uma colher de acucar, e misturar reserve – num recipiente a parte derreter a manteira no microondas misturar a manteiga e o acucar adicionar a farinha e o sal amassar tudo e se necessario adicionar um pouco de agua colocar a massa no fundo de uma tarteira e calcar picar... 

Sep 19

Ingredientes: 300g de chocolate (preto ou de culinaria) á temperatura ambiente. 6 ovos 1 lata de leite condensado 50 gr de manteiga Preparação: Derreter o chocolate com a manteiga no microondas durante 1 min. Mexer bem ate a mistura ficar homogenea e o chocolate completamente derretido. Se necessario colocar um pouco mais de tempo no microondas mas nunca por periodos superiores a 20 segundos. Bater as gemas com o leite condensado e envolver no chocolate derretido. Bater as claras em castelo... 

Apr 28

  Ingredientes: 50gr Manteiga 2 colheres de sopa de farinha (trigo) 500 ml leite sal pimenta e noz-moscada   Instruções: – coloque a manteiga no microondas 20 segundos ou até derreter – junte a farinha e misture bem – leve ao microondas por 30 seg – adicione o leite aos poucos e mexa bem de maneira a não formar grumulos (caso se formem grumulos, misture com a varinha magica) – adicione um pouco de sal, pimenta e noz-moscada – leve ao microondas... 

Apr 20

  Ingredientes: 1 lata de polpa de manga 850gr 4 iogurtes naturais 1 lata de leite condensado 4 folhas de gelatina   Instruções: – demolhar as folhas de gelatina em agua – depois de moles, escorrer as folhas e levar ao micrrondas com um pouco de agua ate se dissolverem. – juntar todos os ingredientes e bater com batedeira ate ficar tudo cremoso. – levar ao frigorífico durante 2  horas.  

Apr 19

Uma receita que ficou esquecida por publicar, já que aqui em Inglaterra temos custarda já preparada de todas as formas e feitios. De qualquer maneira aqui fica a receita que costumava fazer em Portugal com a custada em pó que se encontra em alguns hipermercados. Ingredientes: 2 colheres de pó de custarda 1/2 litro de leite 2 colheres de açucar 30 gr de margarina 1 pau de canela 1 casca de limão Instruções: – dissolvera custada num pouco de leite de forma a não criar grumulos. –... 

Apr 18

Ingredientes: 2 hamburgers 1 lata de cogumelos (escorra os cogumelos e reserve o líquido) 50 gr de manteiga 1 colher de farinha de trigo 1/2 cubo de caldo de legumes (ou galinha) Instruções: – Tempere os hamburgers com sal e pimenta. – Coloque a manteiga numa taça própria e cozinhe no microondas durante 1 min na potencia maxima. – Coloque 1 hamburger de cada vez e cozinhe durante 1 min de cada lado a 600 / 700 watts. – Guarde os hamburgers num prato. – De seguida... 

Apr 16

Se estivesse em Portugal provavelmente iria ao supermercado comprava uma embalagem de pasteis de bacalhau congelados e era so fritar ou por no forno. Por aqui nao ha disso por isso tive de improvisar, da forma mais preguicosa possivel. Foi a primeira vez que fiz os ditos pasteis mas não saíram nada mal! 250 gramas de bacalhau demolhado 1 pacote de puré instantâneo (2/3 doses) 1 cebola 3 colheres de sopa de salsa picada 1 ovo 2 dentes de alho ou um pouco de alho em pó noz moscada sal pimenta Instruções: –... 

Apr 16

Simples e eficaz não precisa de nenhum recipiente especial, basta uma taça de vidro. Ingredientes: Massa esparguete sal manteiga agua a ferver Instruções: – Juntar todos os ingredientes num recipiente próprio, e levar ao microondas tapado durante 10 min, para ficar aldente, mais 2 ou 3 minutos se gostar da massa mais cozida. – Escorrer a agua e está pronto a servir  

Apr 15

Ingredientes: 1 copo de meio de arroz 3 copos de água 100gr de manteiga 1 cebola 2 dentes de alho  folha de louro 1dl de polpa de tomate 2 latas de atum 1 ovo Instruções: – Juntar o arroz à agua a ferver. Adicionar sal e mexer bem. – cozinhar 2 min no microondas – mexer bem – colocar no microndas durante 10 minutos – adicionar ao arroz metade da manteiga, mexer bem e levar ao microondas por mais 2 minutos. – Guardar o arroz de forma a que arrefeça o menos... 

Apr 14

Ingredientes: 1 lata de feijao vermelho 1 cebola 2 alhos azeite sal pimentao doce pimenta 2 tomates medios meia couve flor (200 gr) meio broculo (200 gr) 1 punhado de arroz Instruções: Juntar tudo excepto o arroz e meia lata de feijao e levar ao microondas a cozer por 20 min com um pouco de agua – passar tudo com a varinha – adicionar o restante feijao, o arroz e agua a gosto. – Cozer no microondas por mais 15 min  

Apr 13

Pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. Ingredientes: 1 copo de arroz 2 copos de agua a ferver 1 cubos de caldo de galinha 1 ovo 100 gr de presunto cortado em pedaços 100 gr de queijo ralado que não seja muito forte (tipo mozarela) 100 gr de polpa de tomate (metade de um pacotinho) Instruções: – cozinhe o arroz no microondas com meio cubo do caldo de galinha e 2 copos de agua a ferver, durante 15 min. – entretanto dissolva a outra metade do caldo de galinha em um... 

Apr 12

Uma sobremesa fresca para os dias de calor e não só, com a possibilidade de variações intermináveis. Basta um pouco de imaginação para uma cobertura diferente. Inspirei-me nesta receita, mas decidi simplificar ao máximo, o resulto foi divinal! Ingredientes: 1  de copo de leite 3 folhas de gelatina incolor 2 pacotes de natas frescas 2 colheres de sopa de açucar 1 pitada de sal 1 colher de sopa de aroma de baunilha Sugestões para a Cobertura: 1 lata de leite condensado cozido ou... 

Apr 11

Ingredientes: 1 bocado de abóbora já limpo e sem sementes. 2 ovos  1/2 copo de óleo  1 1/2 copo de farinha de trigo  1 colher de fermento em pó  1 copo açúcar   canela Instruções: – partir a abóbora em pedaços mais pequenos – colocar no liquidificador a abóbora, o óleo e os ovos e bater bem até não haver bocadinhos de abóbora. – colocar numa taça a farinha, o fermento e o açúcar.  Juntar a mistura anterior e mexer bem. – adicionar um pouco... 

Apr 11

Esta é uma receita basica de polenta que pode ser servida assim como acompanhamento, tal como se fosse pure. Ou pode ainda servir como base para outros pratos mais requintados. Como já é habitual esta receita é bastante rápida e fácil, desengane-se quem pensa que uma boa polenta precisa de 40 min. Ingredientes: 180gr / 6Oz de Farinha de milho propria para polenta (da mais fina) 600 ml agua a ferver. sal duas colhetes de sopa de parmesao ralado 15 gr de manteiga Instrucoes: – juntar... 

Mar 26

Para quem adora quiabos como eu, aqui fica uma forma rápida de os tornar numa refeição vegetariana ligeira. Ingredientes: 1 cebola 500gr de quiabos 1 lata de cogumelos 1 dl vinho branco 100gr de polpa de tomate azeite sal, pimenta, pimentão, piripiri Instruções: – lave os quiabos e corte as pontas. Corte os quiabos longitudinalmente em dois. – pique a cebola e leve ao microondas com um fio de azeite durante 1 min e meio. – adicione o vinho, a polpa de tomate e misture. –... 

Jan 15

Uma receita tradicional sem gastar muito tempo, mas com o sabor de sempre. Ingredientes: – 1 cebola pequena – 2 dentes alho – cubo de caldo de legumes – azeite – 2 tomates maduros (ou polpa de tomate) . 1 dl de vinho branco – 500 gr de carne picada – 1 lata de cogumelos – pimenta – puré já preparado (pode ser puré instantâneo) – 1 gema de ovo – leite Instruções: – picar a cebola e o alho adicionar um fio de azeite e refogar... 

Jan 14

Aqui fica uma receita de arroz com um toque indiano, bastante exótica. A mistura de sabores faz com que o resultado final seja divinal. É ainda excelente para aproveitar arroz branco que tenha sobrado de outra refeição, tornando-o num acompanhamento completamente diferente. Ingredientes: azeite 1 colher de chá de mostarda 100gr de cajus /ou amendoins se preferir caril qb pimentão doce qb piri piri a gosto 2 copos de arroz branco já cozinhado de preferência basmati ou thai sumo de 1 a 2... 

Jan 12

Carne picada com molho de natas e cogumelos Esta é uma receita de carne picada prática e simples, que vai bem com arroz, batatas fritas ou puré. 250g de carne picada 1 lata de cogumelos (300g) 30g de manteiga 3 ou 4 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de vinho branco 1 pacote de natas com sabor a cogumelos porcini sal a gosto pimenta a gosto piri-piri a gosto (opcional para os fans de picante) – Derreter a manteiga levando-a ao Microondas por 15 segundos. – Adicionar os alhos...