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Jan 14

Aqui fica uma receita de arroz com um toque indiano, bastante exótica. A mistura de sabores faz com que o resultado final seja divinal.

É ainda excelente para aproveitar arroz branco que tenha sobrado de outra refeição, tornando-o num acompanhamento completamente diferente.

Ingredientes:

  • azeite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 100gr de cajus /ou amendoins se preferir
  • caril qb
  • pimentão doce qb
  • piri piri a gosto
  • 2 copos de arroz branco já cozinhado de preferência basmati ou thai
  • sumo de 1 a 2 limões (ajuste a quantidade a gosto)
  • sementes de meia romã

Instruções:

– cozinhar o azeite a mostarda , pimentão, piripiri, e caril durante 1 min no microondas

– mexer e cozinhar mais 1 min

– adicionar os cajus e mexer e cozinhar mais 1 min

– adicionar o arroz e cozinhar 4 minutos, mexer a meio do tempo

– adicionar o sumo de limão e mexer bem.

– adicionar sementes de romã por cima e servir.

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