Ingredientes:
- 1 Kg de tomates
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- algumas folhas de manjericao
- 350 ml de agua a ferver
- sal e pimenta qb
- queijo a gosto (recomendo camembert) ou cruttons
Preparação:
Retirar as peles do tomate:
- preparar um tacho com agua a ferver e aparte uma taça com agua e alguns cubos de gelo.
- faca um corte em X na base de cada tomate
- coloque cada tomate alguns minutos na agua a ferver
- retire da agua a ferver e coloque na taça com agua e gelo
- O choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente, puxe a pele do tomate pelas pontas formadas pelo corte em X.
- Corte os tomates em pedaços e reserve.
Num recipente proprio para microondas (um taça de vidro por exemplo)
- adicione o azeite e o alho e leve ao microondas por 1 min
- adicione os tomates e leve ao microondas por 15 min
- adicione a agua a ferver
- triture ligeiramente com a varinha magica
- tempere com sal e pimenta a gosto
- leve ao microondas por mais 10 min
- Sirva e decore com as folhas de mangericao
- adicione o queio e/ou os cruttons
