Receitas de encantar…

Ingredientes:

• 1 Kg de tomates
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• algumas folhas de manjericao
• 350 ml de agua a ferver
• sal e pimenta qb
• queijo a gosto (recomendo camembert) ou cruttons

Preparação:

Retirar as peles do tomate:

1. preparar um tacho com agua a ferver e aparte uma taça com agua e alguns cubos de gelo.
2. faca um corte em X na base de cada tomate
3. coloque cada tomate alguns minutos na agua a ferver
4. retire da agua a ferver e coloque na taça com agua e gelo
5. O choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente, puxe a pele do tomate pelas pontas formadas pelo corte em X.
6. Corte os tomates em pedaços e reserve.

Num recipente proprio para microondas (um taça de vidro por exemplo)

1. adicione o azeite e o alho e leve ao microondas por 1 min
2. adicione os tomates e leve ao microondas por 15 min
3. adicione a agua a ferver
4. triture ligeiramente com a varinha magica
5. tempere com sal e pimenta a gosto
6. leve ao microondas por mais 10 min
7. Sirva e decore com as folhas de mangericao
8. adicione o queio e/ou os cruttons