Uma sopa deliciosa muito fácil de fazer. E ideal para variar um pouco das sopas do costume.
Ingredientes:
– 250 gr de miolo de camarão descascado congelados
– 50gr de manteiga ou um pouco de azeite
– sal
– 1 cebola
– 1 cubo de caldo de legumes
– 3 colheres de polpa de tomate
– piripiri
– 1 colher de sopa de farinha (2 se gostar da sopa mais cremosa e menos liquida)
– 1,5l de agua a ferver
Instruções:
– Cozinhe os camarões e a manteiga no microondas durante 5 min, mexer a meio do tempo.
– Adicione a cebola picada e um pouco de sal, mexer e cozinhar mais 5 min no microondas.
– Misture a farinha com um pouco de agua fria num copo de forma a dissolver.
– Adicione a farinha ao preparado bem como o piripiri, o cubo de caldo de legumes, a polpa de tomate e por fim a água.
– Mexer bem e levar ao microondas tapado (com tampa própria ver utensilos para microondas) durante 10 minutos.
– Mexer, verificar o sal e levar ao microondas por mais 5 min.
– Está pronto a servir.
Sugestão: Podem adicionar-se coentros, para quem gostar, e cubos de pão torrado (cruttons).
