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Dec 22

Uma sopa deliciosa muito fácil de fazer. E ideal para variar um pouco das sopas do costume.

Ingredientes:

– 250 gr de miolo de camarão descascado congelados

– 50gr de manteiga ou um pouco de azeite

– sal

– 1 cebola

– 1 cubo de caldo de legumes

– 3 colheres de polpa de tomate

– piripiri

– 1 colher de sopa de farinha (2 se gostar da sopa mais cremosa e menos liquida)

– 1,5l de agua a ferver

Instruções:

– Cozinhe os camarões e a manteiga no microondas durante 5 min, mexer a meio do tempo.

– Adicione a cebola picada e um pouco de sal, mexer e cozinhar mais 5 min no microondas.

– Misture a farinha com um pouco de agua fria num copo de forma a dissolver.

– Adicione a farinha ao preparado bem como o piripiri, o cubo de caldo de legumes, a polpa de tomate e por fim a água.

– Mexer bem e levar ao microondas tapado (com tampa própria ver utensilos para microondas) durante 10 minutos.

– Mexer, verificar o sal e levar ao microondas por mais 5 min.

– Está pronto a servir.

Sugestão: Podem adicionar-se coentros, para quem gostar,  e cubos de pão torrado (cruttons).

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