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Jul 27

Ingredientes

Para a base:

– 1 pacote de bolachas Maria

– 100gr de manteiga

Recheio:

– 1 requeijão de ovelha

– 2 pacotes de natas

– 3 pêssegos

– 5 folhas de gelatina

– 3 colheres de sopa de açúcar amarelo

Instruções

Base

– Triturar grosseiramente as bolachas Maria

– Derreter a manteiga – cerca de 30 seg no microondas

– Amassar as bolachas com a manteiga à mão

– Distribuir a massa da bolacha de forma a revestir o fundo da forma e calcar as bolachas

Para o recheio:

– Descascar os pêssegos e picar em bocadinhos

– Bater as natas

– Colocar as folhas de gelatina num pouco de água e de seguida levar a aquecer ao microondas até dissolver completamente a gelatina

– Colocar numa taça o requeijão e desfazê-lo em pedacinhos com a colher de pau.

– De seguida juntar ao requeijão as natas , os pêssegos, o açúcar e a gelatina e mexer tudo.

– Deitar o recheio na forma por cima da bolacha e levar ao frigorífico durante pelo menos 3 a 4 horas.

Nota: Esta receita fica bem com outras frutas como por exemplo meloa, banana, abacaxi, morango, manga, lichias, etc.

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