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Sep 11

Uma entrada deliciosa e super rápida…

Ingredientes:

– 1 kg de ameijoas

– 1 dl de azeite

– 3 dentes de alho cortados às rodelas

– 3 colheres de sopa de vinho branco ou cerveja

– 1 molho de salsa picada (pode ser substituído por coentros)

– 1 limão

– sal e pimenta

Instruções:

Colocar as ameijoas em agua fria com sal, para lavar.

Picar os alhos em rodelas e levar a refogar com o azeite durante 2 minutos, no microondas.

Picar a salsa.

Lavar as ameijoas, escorrer e adicionar ao refogado.  Juntar o vinho, a salsa, um pouco de sal e pimenta. Levar ao microondas durante 8 minutos, mexer 2 a 3 vezes.

Regar com sumo de meio limão, adicionar o restante limão em rodelas e servir com pão.

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