Uma entrada deliciosa e super rápida…
Ingredientes:
– 1 kg de ameijoas
– 1 dl de azeite
– 3 dentes de alho cortados às rodelas
– 3 colheres de sopa de vinho branco ou cerveja
– 1 molho de salsa picada (pode ser substituído por coentros)
– 1 limão
– sal e pimenta
Instruções:
Colocar as ameijoas em agua fria com sal, para lavar.
Picar os alhos em rodelas e levar a refogar com o azeite durante 2 minutos, no microondas.
Picar a salsa.
Lavar as ameijoas, escorrer e adicionar ao refogado. Juntar o vinho, a salsa, um pouco de sal e pimenta. Levar ao microondas durante 8 minutos, mexer 2 a 3 vezes.
Regar com sumo de meio limão, adicionar o restante limão em rodelas e servir com pão.
