Para quem adora quiabos como eu, aqui fica uma forma rápida de os tornar numa refeição vegetariana ligeira.
Ingredientes:
- 1 cebola
- 500gr de quiabos
- 1 lata de cogumelos
- 1 dl vinho branco
- 100gr de polpa de tomate
- azeite
- sal, pimenta, pimentão, piripiri
Instruções:
– lave os quiabos e corte as pontas. Corte os quiabos longitudinalmente em dois.
– pique a cebola e leve ao microondas com um fio de azeite durante 1 min e meio.
– adicione o vinho, a polpa de tomate e misture.
– adicione a gosto: sal, pimenta, pimentão e piri piri.
– leve ao microondas por 1 min.
– adicione os quiabos e misture tudo.
– leve ao microondas por 12 min tapado, mexa a meio do tempo e verifique se está muito seco se estiver adicione um pouco de água.
– acompanhe com arroz branco
